Bila Anda belum pernah memilih ikan salmon dan ingin mengetahui ciri-ciri ikan salmon berkualitas, tak ada salahnya menyimak tip yang diutarakan Chef Reza dari Hotel Pullman .
"Ikan salmon bentuknya simpel, mudah dikenali dan sangat mudah untuk diketahui oleh masyarakat awam," katanya kepada okezone saat ditemui di Hotel Pullman, Central Park , Jakarta Barat, baru-baru ini.
Sisik ikan salmon juga memiliki ciri berbeda dengan jenis ikan lainnya; berwarna silver mirip ikan trout, agak oval, dan sedikit berminyak saat Anda memegangnnya. Sementara jika dilihat dari insang, ikan salmon mempunyai warna merah. Dan, daging cenderung kenyal alias mudah kembali saat Anda memegangnya.
"Dilihat matanya cerah, tidak pucat. Elastis, kulit akan balik lagi dan sisiknya tidak terkupas," tutupnya.
(okefood)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar